A performance “Proporção Variável” consiste em preparar uma massa de pão com grande quantidade de materiais. Nela, vasilhas contando os materiais necessários para o preparo da massa são posicionados no ambiente. Início a mistura da farinha de trigo com ovos, acrescento manteiga e finalmente a água. Durante o processo, a massa apresenta várias texturas diferentes. O esforço braçal próprio da preparação manual de uma massa de pão para se obter a homogeneidade da massa é extremamente intensificado em função da quantidade usada dos ingredientes.
Material: farinha de trigo, manteiga, água e ovos.