Proporção Variável (Proportion variable)

Vidéo de la performance éponyme. La performance consiste à préparer une grande pâte à pain. Je commence par installer des bols contenant des ingrédients autour de moi, puis j’applique la recette de la pâte à pain : je mélanger la farine de blé avec les œufs, ajoute le beurre et enfin l’eau. La pâte change de texture tout au long du processus. Un effort manuel important est nécessaire pour obtenir une masse homogène.

Vidéo réalisée par Ricardo Basbaum.

Matériel : farine de blé, beurre, eau et œufs.